Branding restaurant & coffee shop
Le branding de restaurant par des gens qui en tiennent un.
Une marque de restaurant vit dans le menu, l'enseigne, le gobelet, la playlist et la façon dont on ouvre la porte. LOBBY Studio conçoit des marques de restaurants et de coffee shops du concept jusqu'au jour de l'ouverture. Nous exploitons aussi Frank's Market, notre propre coffee shop et épicerie en Bretagne : rien de ce que nous recommandons n'est théorique.
Parler de votre lieu
Notre point de vue
Les restaurants échouent plus souvent sur le concept que sur la cuisine. Une idée claire de à qui le lieu s'adresse, de ce qu'il défend et de ce qu'il refuse d'être vaut plus que n'importe quel logo. Nous construisons cette idée d'abord, puis nous lui donnons un nom, un visage et chaque objet qu'un client va toucher.
Un restaurant ouvre en mois, pas en années, et les marges sont fines.
La vitesse compte plus ici que dans l'hôtellerie. Un restaurant ouvre en mois, pas en années, et les marges sont fines. Nous concevons donc des marques qu'une petite équipe peut produire, imprimer et installer avec un vrai budget.
À qui ça s'adresse
Chefs & fondateurs
Chefs et fondateurs qui ouvrent une première ou une deuxième adresse.
Coffee shops & boulangeries
Propriétaires de coffee shops et boulangeries qui veulent dépasser une seule adresse.
Groupes & exploitants
Groupes hôteliers et exploitants qui construisent un concept F&B capable de tenir seul.
Ce que nous résolvons
« On a un menu et un bail, pas un concept. »
Un positionnement et une histoire qui rendent le lieu lisible avant la première assiette.
Autofficina Houses « Notre marque ne voyage pas. »
Un système d'identité pensé pour fonctionner sur un gobelet, une devanture, Instagram et une deuxième adresse.
Frank's Market « On ouvre dans huit semaines. »
Un kit de lancement compact : nom, logo, design du menu, signalétique, templates réseaux, campagne d'ouverture.
Comment nous travaillons
- 01
Reveal
Quartier, audience, concurrents, le vide dans la rue.
- 02
Compose
Concept, naming, identité, ton, système de menu.
- 03
Activate
Signalétique, packaging, collatéraux, lancement social, ouverture.
- 04
Grow
Rythme de contenu, menus saisonniers, playbook deuxième adresse.
Frank's Market
Concept, Naming, Identité visuelle, Conseil, Supports de marque, Signalétique hôtelière, Objets de marque, Supports de communication, Site web
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Autofficina Houses
Concept, Naming, Identité visuelle, Space design, Supports de marque, Coffee & houses signage, Objets de marque, Supports de communication
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Lavazza Hospitality
Concept, Naming, Identité visuelle, Conseil, Supports de marque, Signalétique hôtelière, Objets de marque, Supports de communication, Site web
Voir le projet
Questions
Vous travaillez avec des coffee shops et des boulangeries, pas seulement des restaurants ?
Oui. Coffee shops, boulangeries, bars, food halls et F&B d'hôtel. Nous tenons nous-mêmes un coffee shop.
Vous pouvez aider sur le menu lui-même ?
Nous concevons le menu comme un objet et un système : structure, naming, mise en page, impression. Nous n'écrivons pas les recettes, mais nous travaillons avec le chef sur la façon de nommer et présenter les plats.
En combien de temps une marque de restaurant peut-elle être prête ?
Un kit de lancement en 6 à 8 semaines. Un programme complet concept + identité en 10 à 14 semaines.
Combien ça coûte ?
Utilisez notre simulateur de budget pour une première fourchette. Chaque projet est cadré après un premier échange. Ouvrir le simulateur de budget
